ชาดำ

ชาดำคือชาที่ผ่านการออกซิไดซ์เต็มที่ ใบเลยเปลี่ยนเป็นสีเข้มและให้รสชาติเข้มข้นกว่าชาเขียว มีสารกลุ่มโพลีฟีนอลอย่างทีอะฟลาวินและฟลาโวนอยด์ตามธรรมชาติ ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น แถมเอาไปทำได้หลายเมนูทั้งชาร้อน ชาเย็น ชามะนาว และชานม บทความนี้รวม 10 ยี่ห้อเด่นพร้อมวิธีเลือก ชาดำดีต่อสุขภาพยังไง? ชาดำมีสารกลุ่มทีอะฟลาวินและทีอะรูบิจิน ซึ่งเกิดจากกระบวนการออกซิไดซ์ของใบชา และเป็นตัวที่ทำให้ชาดำมีสีเข้มและรสเข้มเป็นเอกลักษณ์ อีกเรื่องที่หลายคนชอบคือ ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น และในใบชาก็มีกรดอะมิโนแอล-ธีอะนีนเหมือนชาเขียว ส่วนคาเฟอีนล่ะ? มีมากกว่าชาเขียวนิดนึง […]